Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Furadinho à Amatriciana



Ingredientes:
500gr de macarrão tipo furadinho (bucatini)

Molho:
1/3 xícara de cebola picada
1/3 xícara de bacon picado
1/3 xícara de toucinho fresco picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1/2 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada
4 tomates sem ple, picados
Sal a gosto

Para Polvilhar:
1 xícara de queijo pecorino ralado ou parmesão.

Modo De Preparo:
Numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver. Junte uma colher e meia (sopa) de sal e deixe ferver novamente. Acrescente o macarrão de uma vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.
Coloque a manteiga, a cebola e os dois tipos de toucinho numa panela e refogue em fogo baixo por 15 minutos ou até dourar. Junte os dois tipos de pimenta e o tomate e tempere com sal a gosto. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o molho engrossar. Escorra o macarrão. Misture com o molho. Sirva bem quente. Acompanhe com o pecorino ou parmesão.

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