Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Mini pizza de polenta

Mini pizza de polenta

INGREDIENTES:
21/2 litros de água
Sal a gosto
21/2 xícaras (chá) de fubá
4 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara (chá)de azeitona preta picada
Sal e orégano a gosto
200 g de mussarela ralada
Azeite a gosto

PREPARO:
Em uma panela funda ponha a água, sal e deixe ferver.Aos poucos, em forma de chuva, acrescente o fubá,mexendo constantemente para não empelotar.Abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 40 minutos,mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.Espalhe a polenta em um refratário grande, para que fique com mais ou menos 2 centímetros de altura.Deixe esfriar.Com a boca de um copo grande rodelas de polentas.Ponha-as em uma assadeira levemente untada com óleo.Em cima de cada uma distribua uma porção de tomate,uma de azeitona,sal e orégano.Cubra com a mussarela,regue com azeite, leve ao forno até a mussarela se derreter e sirva. 

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