Caldo Verde

 Ingredientes:
2 batatas médias
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) rasa de sal
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

 Preparo:
Na panela de pressão, coloque as batatas, o caldo de galinha, o óleo, a água, o sal e cozinhe por cerca de 10 minutos (comece a contar o tempo depois que a panela começar a chiar).Em seguida, bata tudo no liquidificador. Acrescente em rodelas de calabresa e ferva. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.

 Dica:
Na hora de servir, você pode adicionar um fio de azeite ou croutons.