CARRETEIRO DE CHARQUE (COMO FAZER Receita em vídeo)

  Ingredientes para o carreteiro de charque 3 xícara de arroz parabolizado 6 xícara de água 200 gr de baco em cubo 200 gr calabresa fatiada 2 cebola media picada  3 dentes de alho picada 1 tomate picado salsinha a gosto  sal QB 2 colheres de sopa de óleo Modo de fazer é só assistir o vídeo

Molho de madeira caseiro

Ingredientes:
1 xícara de vinho tinto seco
2 xícaras de água
1 colher de amido de milho
2 colheres de manteiga
1 cebola ralada
1 tablete de carne
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de Ketchup

Modo de Preparo:
Utilize a mesma panela que fritou seu bife. Coloque as duas colheres de manteiga, a cebola ralada, em seguida adicionando os champignons, em seguida, adicione a xícara de vinho, seguido das xícaras de água, deixe ferver. Ao levantar fervura, adicione o amido de milho (diluído em água previamente), a mostarda e o ketchup. Mexa sempre, e bem, até ver que o caldo encorporou, ao atingir uma cor mais marrom, seu molho estará pronto.

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