Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Bolinho de aipim com carne seca



Ingredientes
50 gr de queijo ralado
1 ovo
1/2 kg carne seca dessalgada  desfiado
1 cebola grande picada 
1 tomate 
1/2 xícara  de azeitona
1/2 xícara de cebolinha verde
1kg de aipim
2 xícara de farinha de trigo
ovos e farinha de rosca para empanar
Tempero QB
sal aa gosto

Modo de preparo recheio
Em uma panela coloque óleo ,cebola e tomate, frite aos poucos, somente para murchar. Acrescente o tempero (orégano ,pimenta) e aa carne seca desfiada .Refogue depois coloque a cebolinha e azeitonas plicada

Modo de preparar a massa
Cozinhe a mandioca na panela de pressão, amasse aa mandioca e coloque queijo ralado, ovo e o sal. Misture bem e adicione a  farinha aos poucos. O ponto certo  é quando desgrudar das mãos 

Modo de modelar 
Coloque e  farinha de rosca em um recepiente,1 ovo batido em o outro .Use a  farinha na mão para não grudar a massa enrole um pouco de recheio, então  feixe bem e modele como preferir passe no ovo e depois passe na farinha de rosca modelando ainda melhor e frite em óleo quente 

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