Ingredientes:
6 xícaras de arroz cozido1 quilograma de bacalhau dessalgado e desfiado2 cebolas grandes picadinhas8 dentes de alhos picadinhos4 tomates picados (sem sementes)1 pimentão verde ou vermelho picado500 mililitros de leite de coco (2 vidrinhos)1 maço de cebolinha e coentro¼ xícara de azeite de oliva1 maço de brócolis2 ovos cozidos (opcional)1 punhado de Azeitonas (opcional)Passos a seguir para fazer esta receita:Modo de Prepara
Prepare este incrível arroz de Páscoa começando por refogar os alhos, as cebolas e o pimentão em uma panela com o azeite. Quando estes legumes dourarem junte o bacalhau desfiado e os tomates e continue refogando, para soltar os sabores.
De seguida acrescente o brócolis, o coentro, a cebolinha e o leite de coco. Prove, acerte o sabor com sal a gosto e deixe cozinhar até o brócolis estar macio.
Por fim junte o arroz, misture e cozinhe até ficar ao seu gosto: você pode optar por um arroz de Páscoa caldoso ou mais sequinho.
Dica: Para esta receita o arroz cozido deverá estar al dente, pois terminará de cozinhar com os restantes ingredientes.
Se você quiser decore o seu arroz de Páscoa com ovo cozido e azeitonas e está pronto a servir
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