CARRETEIRO DE CHARQUE (COMO FAZER Receita em vídeo)

  Ingredientes para o carreteiro de charque 3 xícara de arroz parabolizado 6 xícara de água 200 gr de baco em cubo 200 gr calabresa fatiada 2 cebola media picada  3 dentes de alho picada 1 tomate picado salsinha a gosto  sal QB 2 colheres de sopa de óleo Modo de fazer é só assistir o vídeo

Talharim com almôndegas ao molho sugo!



 

Para o molho, refogue com bastante no azeite, 3 dentes de alho socado e uma cebola picada.
Depois acrescente uma lata de tomate pelado mas pode ser 2 tomates grandes bem
maduros picados.
Tempere com sal, chimichurri, orégano, manjericão e um pouco de pimenta do reino, tudo a gosto e uma colher rasa (sobremesa)
de açúcar para reduzir a acidez do molho)
Deixe refogar por uns 5 minutos e depois acrescente as almôndegas.
Acrescente um sachê de molho de tomate refogado e água até cobrir tudo e deixei cozinhar por uns 10 minutos(o tempo de cozimento vai depender do tamanho das
almôndegas).
Passado esse tempo é só colocar o macarrão já cozido ao dente(400g), misturar ao molho e deixar por mais uns 5 minutos para penetrar
sabor a massa...
E tá pronto! Eu usei manjericão
desidratado, mas se for fresco fica ainda melhor.... Adicione azeitonas mas é opcional 

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