Esfiha de carne moída com mozarela

BOLO INVERTIDO DE CHOCOLATE COM DOCE DE LEITE

 

Obs:
sei uma xícara de 240ml pra medir.
 A forma que usei mede 23cm de diâmetro e 8 cm de altura (Não use forma pequena pois essa massa cresce bem, ta meninas?)
 Eu usei o chocolate em pó da mavalério 32% .

Bolo de chocolate
Massa

Ingredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras farinha de trigo (sem fermento)
1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 (meia) xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó cheia
1/2 (meia) colherzinha (chá) de bicarbonato (opcional)
1 Pitada de sal
1 xícara de água quente
2 caixinhas (395g cada) de leite condensado (Eu usei italac)


Antes de começar a preparar a massa, pegue a forma e unte generosamente com margarina, mas passe bastante mesmo tá? (Não precisa enfarinhar) Despeje as duas caixinhas de leite condensado e deixe no congelador até a massa ficar pronta.

MODO DE PREPARO:
No liquidificador coloque os ovos, açúcar e óleo
Bata um pouco, acrescente a água e bata até ficar bem clarinho ( uns 2 minutos )

À parte coloque em uma vasilha, a farinha, o chocolate em pó, o sal e misture. Em seguida despeje os ingredientes batidos no liquidificador e misture muito bem até ficar uma massa bem homogênea. Por fim acrescente o bicarbonato e o fermento e misture só mais um pouquinho.
Retire a forma do congelador e despeje a massa delicadamemte. Leve ao forno pré aquecido em temperatura de 180 graus por aproximadamente 40/50 minutos. Ou até vcs fazerem o teste do palito. Desenforme ainda quente.
 Meninas, dessa vez eu achei melhor deixar a forma uns minutinhos no congelador, por conta da massa ser escura. Fiquei com receio dela misturar com o leite condensado na hora que fosse despejar. (No bolo de iogurte eu não fiz esse processo tá?)
O bicarbonato serve pra dar mais leveza e volume ao bolo, além de deixá-lo mais escurinho.

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