Bolo Mané Pelado

 Ingredientes:

4 xícaras de mandioca ralada

2 xícaras bem cheias de queijo ralado

3 xícaras de leite

1 xícara de açúcar

5 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1 pacotinho de 100 gramas de coco ralado

1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Bata os ovos como para omelete, despeje numa bacia e junte com os demais ingredientes, exceto o fermento que deverá ser colocado por último, mexa misturando muito bem.

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Despeje numa forma untada com manteiga e leve ao forno médio por cerca de 50 minutos, até que doure.

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Faça o teste do palito pra conferir o cozimento