Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

CALDO VERDE


INGREDIENTES1kg de batatas 1 dente de alho amassado1 maço de couve picada fina 500g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas 1 colher de sopa de azeite de oliva sal e pimenta a gosto.
COMO FAZER CALDO VERDE
Modo de Preparo
Numa panela com água suficiente, adicione o sal e as batatas descascadas.
Assim que as batatas estiverem cozidas, leve as batatas e a água do cozimento ao liquidificador.
Bata até obter um creme bem liso e reserve.
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Em outra panela, coloque o azeite e o bacon e frite-o. Depois frite levemente a linguiça calabresa defumada.
Adicione o creme de batata neste refogado.
Acrescente o sal, a pimenta e, por último, a couve.
Misture bem e deixar cozinhar até a couve murchar.
Desligue o fogo e sirva em seguida. 
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