Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Caldo de Mandioca com Calabresa e Bacon



 Ingredientes
300 g de bacon
1/2 kg de costelinha de porco
300 g de linguiça calabresa (2 pernas)
3 cebolas medias picadas
3 dentes de alho picados
400 g de aipim
Cheiro verde
Sal
Pimenta
Modo de Preparo

MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão cozinhe bem o aipim, após cozido retire todo os pendões do aipim (o pavio da vela), juntamente com a água de cozimento bata tudo no liquidificador (bem batido), reserve
Em uma panela grande frite a cebola o alho, bacon, linguiça calabresa, e a costelinha de porco, (bem fritinhos), uma pitadinha de pimenta
Após coloque o caldo de aipim que estava reservado mexendo sempre por 20 minutos
Uma dica:O sal deve ser colocado depois de 15 minutos de fervura coloque a gosto, pois os condimentos bacon e a lingüiça já contém um pouco de sal
Após o cozimento sirva em uma panela de barro ou outro prato qualquer coloque por cima o temperinho verde bem picado
Junto a mesa coloque: torre alguns pães no forno com manteiga e orégano, queijo ralado, corte bastante cheiro verde e coloque na mesa
Sirva um pouco de caldo, coloque tempero verde, o queijo ralado e um pedacinho de pão.

Comentários