Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Creme de baroa com camarão e torrada temperada



 Ingredientes
creme de batata baroa:
1 colher (sopa) de alho-poró picado
300ml de água
250g de batata baroa
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de azeite
200g de camarão
Pimenta-do-reino (a gosto)
torrada: temperada
1 baguete
Ervas: tomilho, alecrim e salsinha picada
Azeite

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Modo de preparo
creme de batata baroa:
Refogue o alho-poró com a manteiga, acrescente a água e a batata baroa.
Quando a batata estiver cozida, retire-a com o caldo e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo.
Coloque em uma panela e deixe reduzir em fogo baixo.
Em uma frigideira, sele o camarão temperado com sal e pimenta-do-reino e acrescente ao creme de baroa.
torrada: temperada

Corte a baguete em fatias finas.
Pincele os pedaços com um molho de ervas feito com a mistura de azeite, tomilho, alecrim e salsinha picada.
Leve ao forno médio até dourar.

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