MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
6 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara de chá de açúcar
250g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Na batedeira, peneire as gemas e bata com metade do açúcar até obter um creme claro e fofo. Reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture ao creme de gemas.
Na batedeira, bata o restante do açúcar com as claras em neve e envolva no creme delicadamente.
Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir.