Rosca prática e saborosa

 Ingredientes:

1 ovo⁣⁣⁣
1 e 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina (pode colocar essa colher mais generosa)⁣⁣⁣
1 colher de sopa de óleo⁣⁣⁣
1 e1/2 xícara de leite⁣⁣⁣
200 gramas de mandioca cozida na hora bem molinha. Quando mais cozida, melhor. Não se esquecer te tirar aquele talo no meio⁣⁣⁣
10 gramas de fermento biológico seco⁣⁣⁣
Farinha de trigo até dar o ponto (mais o menos de 500 g.) as vezes pode ir mais, ou menos. O segredo é ir devagar e sentindo a massa.⁣⁣⁣
5 colheres de sopa de açúcar⁣⁣⁣
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Modo de fazer:
⁣⁣⁣Primeiro pegue a mandioca bem cozida (desmanchando) e coloque no mixer ou liquidificador juntamente com o leite. Bata por uns 30 segundos. A mandioca quentinha, acelera o processo de fermentação.⁣⁣⁣
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Coloque essa mandioca batida no leite numa bacia (caso for sovar na mão) ou numa batedeira caso for sovar nela.⁣⁣⁣
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Acrescente o ovo, óleo, manteiga, açúcar e fermento. Misture isso tudo até ficar homogêneo. É bem rápido. Em seguida vá acrescentando farinha aos poucos até você ver que está numa textura sem ser tão pegajosa.⁣⁣⁣