Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

LAGARTO RECHEADO COM COGUMELO



 INGREDIENTES
1 peça de lagarto limpa de 1,8kg
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho

Recheio:
1 cebola grande picada
1 e 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 dentes de alho picados
100g de bacon em cubos

Modo de preparo:
Abra a peça de lagarto delicadamente formando um retângulo.
Polvilhe com sal e pimenta.
Misture todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre a carne. Feche formando um rocambole e amarre com barbante.
Dissolva o caldo de carne na água e misture o vinagre.
Regue a peça de carne, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 1h20 minutos.
Tire o papel e deixe assar por mais 40 minutos para dourar.
Retire o barbante, fatie a carne e arrume em uma travessa.

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