INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (medida da lata do leite condensado) 2 colheres de sopa de amido de milho 2 gemas 1 caixa de creme de leite 1 colher de chá de essência de baunilha 10 bombons Sonho de Valsa 150 gramas de chocolate meio amargo em barra
COMO FAZER Corte os bombons Sonho de Valsa em fatias e reserve. Eles serão usados na montagem e na decoração desta sobremesa de Páscoa. Misture as gemas com 1 lata do leite e o amido. Reserve. Leve ao fogo médio o leite condensado e 1 lata de leite. Mexa de vez em quando, até esquentar sem ferver. Sem parar de mexer, acrescente a mistura reservada (de gemas, leite e amido) e continue mexendo bem até ferver e engrossar. Desligue o fogo, coloque a baunilha e 3/4 do creme de leite. Misture bem e transfira metade do creme para uma vasilha. Reserve para esfriar. Leve 100 g do chocolate picado e o restante do creme de leite ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos. Mexa e devolva ao micro-ondas por mais 2 vezes, com 15 segundos de tempo cada vez. Desse jeito conseguirá uma ganache de chocolate. Para montar o doce, utilize uma travessa e faça camadas de creme, ganache de chocolate e bombons. Finalize com bombons e o restante do chocolate picado. Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora e sirva a seguir.
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