1 batata média cozida com casca e espremida 1 pacotinho de fermento biológico seco 2 colheres (de sopa) de leite bem morninho 2 ovos pequenos 1 colher (de sopa) rasa de açúcar 1 colher (de chá) de sal 100 g de manteiga derretida 350g de farinha de trigo peneirada
O Modo de Preparo
No liquidificador pulse por duas vezes o leite morno e o fermento biológico. Em uma bacia coloque o trigo, faça um oco no meio, coloque a mistura do liquidificador e os demais ingredientes. Vá misturando com as pontas dos dedos e sovando a massa até que o mesmo solte das mãos. Depois disso, unte uma forma, e faça bolinhas com a massa, distribuindo-as na forma, mas deixando espaço entre elas. Deixe descansar por uma hora. Pegue uma gema e 50 ml de café coado, misture e passe essa mistura em cima dos pãezinhos Depois disso os leve ao forno quente até dourar
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