Rocambole de Massa de Pastel

Ingredientes
1 rolo de massa para pastel
Óleo para untar
Azeite para regar

Recheio:
400 g de queijo mussarela fatiado
400 g de presunto fatiado
óleo para untar
1/2 xícara (chá) de azeite
3 xícara (chá) de cebola picada
3 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
1 colher de maionese
1 gema batida

Modo de preparo
Desenrole a massa e corte ao meio. Faça uma camada com a metade do presunto e da mussarela, deixando um espaço nas bordas da massa.

Faça uma nova camada de presunto e mozarela e por cima distribua o tomate picado, temperado com o azeite, o sal e o orégano a gosto. Enrole a massa como rocambole, apertando ligeiramente. Coloque em uma assadeira untada com óleo. Deixe a ponta virada para baixo. Vire as bordas para arrematar. Pincele com a gema e leve ao forno moderado (180°), pré-aquecido, por mais ou menos 20 minutos, ou até começar a dourar. Retire do forno e corte em fatias