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INGREDIENTES
70g de massa para lasanha200g de peito de frango desfiado
150g de molho de tomate
1 xícara de leite
100g de creme de ricota ou creme de leite
1 colher de sopa amido de milho
Alho picado a gosto
Cebola picada a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
PARA O RECHEIO DE FRANGO:
Doure o alho e a cebola. Coloque o frango desfiado e mexa bem.
Adicione as colheres de extrato de tomate (adicione mais se necessário).
Tempere com sal e pimenta a gosto. (Obs.: Não deixe muito tempo no fogo,
pois o frango já está cozido. Não adicione água, pois o recheio de frango deve
estar seco para acompanhar o molho branco).
PARA O MOLHO BRANCO:
Em uma frigideira com um fio de azeite refogue o alho, depois adicione o amido de milho,
o leite e os temperos. Mantenha em fogo baixo e mexendo bastante até formar um mingau.
Depois adicione o creme de leite, mexa bem e desligue antes que comece a ferver.
PARA A LASANHA:
Numa travessa refratária a primeira camada deve ser do molho branco para
que a massa não resseque. Em seguida uma camada do frango e a massa.
Molho, frango, e massa. A última camada deve ser molho branco.
Capriche no queijo por cima! Leve ao forno com a temperatura média de
(200°) por volta de 30 a 45 minutos.
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