Pastel Assado com Recheio de Carne Seca

 Massa

1 1/2 xicara de leite
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 xicara de óleo
1 ovo
800 gr de farinha de trigo aproximadamente Recheio
1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
sal e pimenta a gosto
cheiro verde e azeitonas picadas a gosto
. Modo de Fazer Para fazer o recheio, esquente uma panela com óleo e refogue a cebola com o alho até dourar,
acrescente a carne seca, sal se precisar e a pimenta, deixe refogar por 5 a 10 minutos, adicione
cheiro verde, as azeitonas e deixe esfriar.
Para a massa, em uma tigela misture o leite, o fermento e o açucar, acrescente o restante
dos ingredientes e vá adicionando a farinha aos poucos e amassando, sove bem a massa e
deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
Depois da massa descansada, faça bolinhas da massa, abra as bolinhas com um rolo, coloque
uma porção do recheio, passe um pouquinho de água na borda da massa, feche o pastel e
aperte toda a borda com um garfo para selar.
Coloque os pasteis em uma assadeira untada com óleo e pincele-os com ovo batido leve para
assar em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até que fiquem dourados.
Em alguns e coloquei pedaços de queijo mussarela junto com a carne seca.
Rende 20 pasteis grandes ou 40 pequenos.