CARRETEIRO DE CHARQUE (COMO FAZER Receita em vídeo)

  Ingredientes para o carreteiro de charque 3 xícara de arroz parabolizado 6 xícara de água 200 gr de baco em cubo 200 gr calabresa fatiada 2 cebola media picada  3 dentes de alho picada 1 tomate picado salsinha a gosto  sal QB 2 colheres de sopa de óleo Modo de fazer é só assistir o vídeo

Receita de galinha ao molho



 Ingredientes
1 kg de galinha
1 tomate grande
1 cebola média
1/2 pimentão
Pimenta de cheiro (a gosto)
2 folhas de louro
1 dente de Alho
2 batatinhas
Cheiro verde (a gosto)
sal, Colorau, Tempero(cominho)
vinagre de vinho (pouco, só para regar)
óleo (a gosto, geralmente coloco um fio)

Modo de preparo
Numa panela coloca o frango junto com as verduras cortadinhas em quadrinhos, depois coloque os temperos, por último regue com vinagre e leve ao fogo, não coloque água, pois as verduras soltam a água delas e dar mais sabor ao galinha ao molho. Quando soltar toda água daa verduras e ela reduzir, coloque 1 copo de água ou até cobrir o frango é a batatinha, deixe cozinhar, em fogo médio, depois quando estiver quase pronto deixe em fogo baixo com a tampa semi aberta para o caldo ficar encorpado. Finalizem com cebolinha e coentro, fica ótimo. Fica muito suculento.

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