Receita de galinha ao molho

 Ingredientes

1 kg de galinha
1 tomate grande
1 cebola média
1/2 pimentão
Pimenta de cheiro (a gosto)
2 folhas de louro
1 dente de Alho
2 batatinhas
Cheiro verde (a gosto)
sal, Colorau, Tempero(cominho)
vinagre de vinho (pouco, só para regar)
óleo (a gosto, geralmente coloco um fio)

Modo de preparo
Numa panela coloca o frango junto com as verduras cortadinhas em quadrinhos, depois coloque os temperos, por último regue com vinagre e leve ao fogo, não coloque água, pois as verduras soltam a água delas e dar mais sabor ao galinha ao molho. Quando soltar toda água daa verduras e ela reduzir, coloque 1 copo de água ou até cobrir o frango é a batatinha, deixe cozinhar, em fogo médio, depois quando estiver quase pronto deixe em fogo baixo com a tampa semi aberta para o caldo ficar encorpado. Finalizem com cebolinha e coentro, fica ótimo. Fica muito suculento.