CAVAQUINHO SALGADO CUECA VIRADA

Escondidinho de macarrão



INGREDIENTES:
1 pacote de macarrão parafuso cozido al dente (500g)
200g de queijo mussarela ralado

MOLHO BOLONHESA

 3 colheres (sopa) de óleo
 1 cebola picada
 2 dentes de alho picados
 500g de carne moída
 100g de azeitona verde picada
 3 tomates picados
 1 lata de molho de tomate (340g)
 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
 Sal e pimenta-do-reino a gosto

CREME CATUPIRY:
1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
 Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Para o molho, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e a carne até dourar. Adicione a azeitona, o tomate, o molho de tomate, o cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe por 8 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue, misture com o macarrão cozido e reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes do creme de Catupiry e reserve. Para a montagem, em um refratário grande, faça uma camada com metade do macarrão, cubra com o creme de Catupiry®, coloque o restante do macarrão e polvilhe com a mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.

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