1/2 xícara (chá) de óleo 3 xícaras (chá) de leite 1 caixa de creme de leite 4 ovos 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó químico 2 claras em neve Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio: 1 colher (sopa) de manteiga 2 linguiças calabresa em cubos 1 cebola picada Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo: Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e frite a calabresa e a cebola por 5 minutos. Junte o cheiro-verde e reserve. Para a massa, bata no liquidificador o óleo, o leite, o creme de leite, os ovos, a batata, a farinha e o sal. Transfira para uma tigela e misture o fermento e a clara em neve delicadamente com uma colher. Misture a calabresa refogada à massa e transfira para um refratário médio untado e enfarinhado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida
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