Bolo de banana, maçã e canela

 Ingredientes

2 ovos
1 xícara de farinha de aveia
1 banana madura
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado + 2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de pasta de amendoim
2 colheres (sopa) de xilitol
1/2 maçã
1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo
Primeiro bata bem os ovos, depois acrescente a banana amassada, farinha de aveia, xylitol e bata até ficar homogêneo.
Jogue o óleo de coco, pasta de amendoim, e a mistura de leite em pó com água.
Bata novamente, deixando por último o fermento.
Leve em um recipiente untado com óleo de coco ou manteiga, corte a maçã em fatias e enfeite como quiser.
Coloque no forno pré-aquecido por 35 minutos (fogo médio/baixo).