PÃO D'ÁGUA SEM SOVAR

 

Ingredientes:

Massa:

700g de farinha de trigo

480ml de água

10g de fermento biológico seco instantâneo

5 colheres (sopa) de óleo + para untar

3 colheres (sopa) de açúcar 

1 colher (chá) de sal

Finalização

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma tigela grande, coloque a água e o açúcar e misture até dissolver;

Adicione o fermento seco, misture e coloque o óleo e o sal;

Agora é a vez de colocar a farinha: aos poucos, vá adicionando o ingrediente e misture com espátula. Você deve fazer isso até que a massa se solte do fundo da tigela;

Cubra a tigela com um pano de prato, coloque o pão de água dentro do forno desligado e deixe descansar até praticamente dobrar o seu volume (cerca de 20 minutos);

Amasse a massa levemente para retirar o ar (faça isso com as mãos untadas de óleo);

Divida a massa em porções menores e boleie com as mãos untadas para fazer o formato dos pães;

Coloque em uma forma levemente untada com óleo, cubra os pães modelados com um pano e deixe crescer novamente durante 25 minutos;

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até ficar dourado.

Finalização

Numa tigela pequena, misture a água e o açúcar da calda até dissolver por completo;

Retire as porções de pão de água do forno e pincele uma a uma com a calda de açúcar;

Espere esfriar e sirva!