Frango grelhado com manteiga aromatizada

 

Ingredientes 

• 10 filés de frango 

• Sal e pimenta a gosto 

• Suco de 1 laranja Azeite suficiente para grelhar 

Manteiga aromatizada

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente 

•1 colher (chá) de sal 

•1 colher (chá) de pimenta calabresa

• 1 cebola pequena bem picada

• 2 dentes de alho bem picados 

• 2 colheres (sopa) de ervas picadas (salsa, manjericão, etc.)

Modo de preparo Tempere os filés com o sal, a pimenta e o suco de laranja. Deixe marinar por 15 minutos. Manteiga aromatizada: Em uma tigela, coloque a mantei- ga, o sal, a pimenta, a cebola,

o alho e as ervas. Misture. Sobre filme plástico, coloque a manteiga e faça um rolinho. Feche ofilme plástico e leve ao freezer até que a manteiga endureça. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés. Sobre cada fi- lé, ainda quente, coloque uma rodela de manteiga aromatiza- da e sirva em seguida. Sirva os filés com legumes salteados, como pimentōes.