Amelhor receita de Rocambole Salgado

Frango grelhado com manteiga aromatizada

 
Frango grelhado com manteiga aromatizada

Ingredientes 
• 10 filés de frango 
• Sal e pimenta a gosto 
• Suco de 1 laranja Azeite suficiente para grelhar 

Manteiga aromatizada
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente 
•1 colher (chá) de sal 
•1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 cebola pequena bem picada
• 2 dentes de alho bem picados 
• 2 colheres (sopa) de ervas picadas (salsa, manjericão, etc.)

Modo de preparo Tempere os filés com o sal, a pimenta e o suco de laranja. Deixe marinar por 15 minutos. Manteiga aromatizada: Em uma tigela, coloque a mantei- ga, o sal, a pimenta, a cebola,
o alho e as ervas. Misture. Sobre filme plástico, coloque a manteiga e faça um rolinho. Feche ofilme plástico e leve ao freezer até que a manteiga endureça. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés. Sobre cada fi- lé, ainda quente, coloque uma rodela de manteiga aromatiza- da e sirva em seguida. Sirva os filés com legumes salteados, como pimentōes.

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