BOLO DE AMENDOIM (BIJAJICA)

Ingredientes 250 gr de amendoim cru 200 gr de açúcar 250 gr de farinha de mandioca 1/2 colher de sopa de fermento em pó 5 ovos 375 ml de leite MODO DE FAZER

Triture o amendoim cru no processador coloque em um recipiente já com os outros ingredientes. Misture com uma colher de pau até ficar bem misturado, unte uma forma retangular com margarina coloque papel manteiga no fundo, em seguida coloque a massa do bolo na forma. Assar no forno a 150cº por aproximadamente 35 minutos.