Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Camarão Empanado



 INGREDIENTES
600 g de camarões, sem a casca
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
3 xícara (chá) de água fervente
4 colheres (sopa) de margarina culinária
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
400 g de queijo tipo catupiri
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Tempere os camarões com o alho, o sal e o louro.

Cozinhe os camarões na água até que fiquem rosados, por cerca de 5 minutos (mais que isso pode ficar borrachudo).

Retire os camarões e reserve.

Na água do cozimento, junte a margarina e deixe ferver.

Coloque de uma só vez a farinha e mexa vigorosamente até obter uma massa cozida, que desprenda do fundo da panela, formando uma bola.

Deixe a massa esfriar e sove muito bem para que fique lisa para trabalhar.

Abra a massa dando - lhe o formato de uma concha.
Recheie com uma porção de queijo e um camarão com a cauda para fora.

Feche a massa, envolva o camarão.
Passe pelos ovos batidos e empane com a farinha de rosca.

Frite, aos poucos, em óleo quente.

Escorra sobre papel toalha.

Sirva quente.

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