Pão de Mandioquinha

 

 

Ingredientes da Massa 
1 kg de farinha de trigo 
200 g de açúcar 
150 g de fermento biológico 
200 g de manteiga 
500 g de mandioquinha cozida 
4 ovos 
2 xícaras (de chá) de leite 
1 pitada de sal
Ingredientes do Recheio 
400 g de lingüiça calabresa moída e levemente refogada

Modo de Preparo

Para preparar demais, não bata 

liquidificador a mandioca, o leite, o 

açúcar, o sal e os ovos. Em seguida, 

coloque em uma bacia a farinha de 

trigo e faça uma cavidade no meio. 

Acrescente a manteiga em temperatura 

ambiente e misture. Desmanche of 

fermento em 1/2 xícara (de chá) de 

água morna e junte à farinha. Coloque 

a mandioca batida, amasse muito bem 

e deixe a massa crescer por 1 hora. 

Em seguida, abra a massa, coloque a 

lingüiça calabresa moída e leve para 

crescer por mais 15 minutos. Por fim, 

leve o pão para assar em forno médio. 

durante cerca de 30 minutos.