Receira incrível de Bolo de limão

O MELHOR QUICHE LORRAINE




Ingredientes:
Massa da quiche lorraine
235 gramas de farinha de trigo
100 gramas de margarina gelada ou manteiga gelada
6 gramas de sal
1 gema de ovo
30 mililitros de água gelada
Recheio da quiche lorraine
200 gramas de bacon picado
70 gramas de cebola picada
2 ovos
200 gramas de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
80 gramas de queijo parmesão ou outro ralado grosso ou picado

Modo de Preparo:
Massa da quiche lorraine
Em uma tigela, amasse a farinha de trigo, a margarina, a gema, a água e o sal até a massa desgrudar das mãos.
Abra a massa em formas de sua preferência, apertando bem dos lados até a borda.
Fure a massa com um garfo para assar sem estufar.
Asse por 15 minutos em forno previamente aquecido a 180 graus Celsius.
Recheio da quiche lorraine
Para fazer o recheio, refogue o bacon picado com a cebola até dourar bem e perder grande parte da sua gordura.
Coloque o bacon refogado em um prato com papel-toalha e deixe esfriar.
Num recipiente, bata os ovos levemente com um batedor de arame ou com um garfo e derrame sibre o bacon refogado.
Adicione ao bacon o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada, misturando bem todos os ingredientes.
Adicione também o queijo ralado e misture.
Coloque o recheio sobre a massa assada.
Leve ao forno a 180 graus Célsius por 30 minutos.
Sua quiche lorraine está pronta para servir. Bom apetite!

Comentários